Les festins d'Oxaflora :

Cours de cuisine à domicile - Chef à domicile et buffet - Ateliers du goût pour vos enfants

Réalisation à domicile de vos repas :
Dîners et réceptions dans le confort de votre maison en toute convivialité !
Un menu est réalisé avec votre collaboration, selon vos désirs.

Cours de cuisine personnalisés à votre domicile

Ateliers du goût
pour faire découvrir aux enfants le plaisir de cuisiner de bonnes choses, de les déguster mais aussi de manger sainement en se régalant autour d’un repas. Sans oublier leurs ateliers anniversaire.

Menus proposés :

Nous pouvons ensemble composer votre menu, en respectant vos envies et votre budget.
Toutes les formules sont personnalisables. Egalement, vous pouvez choisir un thème culinaire particulier, des spécialités étrangères…. Les festins d’Oxaflora sont à votre écoute.

Menu Deliss :

Tartare de saumon
ou
Cassolette de fruits de merConfit de veau et de carottes en réduction de vinaigre de cidre
ou
Poulet aux champignons et son riz pilafCrumble de fruits de saisons
ou
Tarte au chocolat

Menu Finess :

Gambas poêlées au jus d’agrumes, mesclun de jeunes pousses
ou
Crème brulée de foie gras et son chutney aux figues et pignonsSaumon aux graines de sésames, cuit à l’unilatéral, wok de légumes
ou
Carré d’Agneau en croute d’olives,
petits légumes glacés, flan de légumes
(en fonction des saisons)Moelleux au Chocolat blanc, coulis de chocolat exotique
ou
Moelleux de chocolat noir au cœur coulant
et sa crème anglaise pistachée
ou
Brochette ananas rôti et son financier pistache

Menu Voluptess :

Ravioles d’escargots émulsion de persil crème d’ail
ou
Ravioles de foie gras et son bouillon thaï
ou
Coquilles St jacques au Chutney de lentilles et clémentines confitesMédaillons de veau aux morilles, gratin de patates douces
ou
Filet de bœuf rôti et son jus, poêlée de champignons
ou
Croustillants de dos de cabillaud et ses petits légumesCoupe ganache chocolat, poire infusée à la vanille
ou
Tiramisu framboise
ou
Macaron au chocolat et sa compotée de pomme, sauce caramel

Menus des fêtes :

Les Festins d’Oxaflora s’habillent de lumières et réalisent vos mets de fin d’année.
Nous pouvons ensemble composer votre menu, en respectant vos envies et votre budget.

Les ateliers du goût pour vos enfants :

Faire découvrir aux enfants le plaisir de cuisiner de bonnes choses et surtout de les manger. Ces ateliers se déroulent à votre domicile. On fait la « popote » et on déguste ensemble ! Accès sur la gourmandise !

Atelier anniversaire :

On prépare ensemble un goûter d’anniversaire ( 6 à 8 enfants).
Matériel et ingrédients fournis.
Vous pouvez choisir :
un gâteau + une gourmandise ou 2 gâteaux ou 3 gourmandises

Les gâteaux :

Les gâteaux
Roulé au Nutella et/ou à la confiture
Moelleux au chocolat
Tarte Bourdaloue
Tarte aux pommes
Tartelettes au Nutella
Tarte au Carambar
Gâteau au carambar
Cake fondant chocolat pomme et pralin

Les gourmandises :

Les gourmandises
Cookies aux Smarties
Cookies aux Mars
Roses des sables
Financiers
Madeleines
Crêpes
Muffins
(noisettes, chocolat, pommes,
confitures fraise ou framboise...)
Brownies
Rochers coco

Des cours de cuisine à votre domicile :

Les Festins d’Oxaflora vous propose des cours individuels ou collectifs dans votre cuisine. Ces cours sont structurés et simples et des fiches pratiques vous sont remises. Nous utiliserons au maximum votre matériel afin que vous puissiez reproduire à loisir ce que vous avez appris. Parfois, en fonction du thème choisi, je fournirai des ustensiles spécifiques. Les cours ont une durée de 3 h environ en fonction du thème choisi.

Atelier Pâtisserie - 45€
Macarons, Royal, Choux chantilly et Eclairs à la crème,
Fraisier, Framboisier, entremets originaux….., diverses tartes confectionnées de A à Z
Atelier « A vos papilles » - 55€
une entrée, un plat et un dessert.
Formule à emporter ou à déguster sur place entre amis.
Atelier « plat élaboré » - 40 €
Bœuf bourguignon, Navarin d’agneau, Bœuf Stroganov, Veau marengo, Poulet basquaise... Apprenez les techniques de base de la cuisine au travers de plats traditionnels ou avec des réalisations plus raffinées (râble de lapin farci, raviolis d’escargot, risotto aux gambas….)
Autres ateliers - 35 à 50 € en fonction du contenu
Verrines, mise en bouches, apéritif dinatoire, les pains, les terrines……
A vous de choisir en fonction des vos envies !

Nos prestations :

Location de vaisselle - Art de la table : dressage
Ambiance : décoration florale, accessoires,
Thématisation de votre repas :
Oriental - Espagnol - Noir et blanc - Champêtre - Déclaration d’amour - ...
Vente de matières premières :
Chocolat professionnel (pour la réalisation de ganache, couverture, mousse.),
Feuilleté (crêpes dentelles),

Possibilité de faire vous-même votre marché (tarif revu en fonction)
Gâteau d’anniversaire ou de fête sur commande
Préparation de vos plats pour la semaine : Lasagnes….etc.
Nous établissons un menu, vous faites vos courses et nous venons chez vous confectionner vos plats. Tarif horaire : 13€
Service à table :
Le restaurant arrive sous votre toit. Nous mettons à votre disposition un serveur
- devis sur demande -

Vous pouvez aussi choisir à la carte, contactez nous...

Offrez lui un bon cadeau, cours de cuisine personnalisés, un dîner à la maison, un atelier qui lui correspond

Les ateliers :

Atelier apéritif en fête : cours de 3h00 - Surprenez vos invités - 45 euros

Un apéritif exceptionnel pour vos soirées festives ! En fonction de vos goûts, nous vous proposerons un panel de mises en bouche, verrines...

Atelier foie gras : cours de 2h30 à 3h00 - Apprenez à faire votre foie gras - 65 euros

Nous vous proposerons deux ou trois techniques pour préparer votre foie gras pour les fêtes. Vous repartez avec votre préparation.

Atelier met festif : cours de 3h00 - Réalisation d'un plat élaboré - 50 à 70 euros en fonction des mets choisis.

Choisissez un plat d'exception pour vos fêtes parmi une liste que nous vous proposerons.

Atelier chocolats : cours de 4h00 - Choisissez voter parfum - 50 euros

Apprenez à faire vous même votre chocolat. Vous repartez avec votre ballotin !

Ateliers macarons : Choisissez votre parfum - Cours de 3h00 à 3h30 - 45 euros

Pourquoi ne pas présenter une jolie pyramide de macarons à vos convives sur votre table de fête ? alors, n'hésitez pas à réserver un atelier macaron.

Vous repartez avec votre préparation !

Atelier enfants : cours de 2h00 - spécial noël - 20 euros

Réalisation de petits gâteaux de noël, sucette de Noël, petits chocolats. Votre enfant  confectionnent  des  petites douceurs et repart avec ses  trésors.